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餐飲業及零售業12個月營業額及年增率分析 (2020.08~2021.08)
自110年5月以後受疫情影響，營業額及年增率均下降，目前是否有上升趨勢還待觀察。
(資料來源：2021 經濟部統計處 經濟部統計數據分析系統)
2021 智慧消費關鍵報告
- 台灣整體零售市場需求穩定成長：網路購物成長動能強勁，營業額比重逐漸提升
- 疫情提升網購普及率，帶動數位商業模式多元化發展
- 全通路蓬勃發展
- 行動電商快速增長
- 數位金融邁向高峰
- 數位通路創造更多機會…
(節錄自Think with google歡迎下載「2021 智慧消費關鍵報告」)
全球前250大零售業
零售商角逐全通路，統一超連續七年入榜，全聯也首次擠進全球Top 250！
《2021零售力量與趨勢展望》報告，內容係以2019年6月至2020年5月公開財報評選出全球前250大零售業（Top 250）。Top 250的零售總營收為4.85兆美元，平均營收達194億美元，較前年度增加4億美元。沃爾瑪（Walmart）依舊位居全球最大零售業者的寶座；亞馬遜（Amazon）擠下好市多（Costco）成為全球第二大零售商，並以年增13%的零售營收成長率，在 2020年度再度奪下前10 大企業成長率之冠。
穩坐台灣零售業龍頭的「統一超商」以總營收75.5億美元，與2019年的排名持平142名，已連續七年進榜；值得關注的是，全聯福利中心以總營收達40.7億美元首次進榜，排名247名。
(2021／06／01勤業眾信新聞稿)
零售業發展趨勢
- 全通路時代來臨：在新零售時代，消費者角色從過去被動接受品牌或廠商提供之產品，轉為消費產業主角，供應商、通路、品牌皆須以消費者需求至上。
- 多元零售商業模式盛行：新興商業模式瓜分傳統零售商場，甚而顛覆既有市場遊戲規則，預計未來零售市場將會繼續向細分發展。
- 網路社群影響消費模式：透過網路社群快速與大量訊息傳遞，社群意見領袖影響力可帶來驚人的銷售機會。消費者在網路上的分享亦將擴大形成網路口碑，反向影響企業品牌與產品。
- 數位科技應用漸趨重要：在全通路時代下，各種科技及大數據使用之最終目的，即準確預測消費者需求，在消費者提出、或甚至意識到自己需求之前滿足其需求。
- 個人化與體驗至上：根據Deloitte調查發現，比起傳統商品，消費者願意花費多20%的金額購買客製化商品，37%消費者重視商品品質勝過價格，所以預期未來品牌力及產品力將重新成為行銷關鍵。
- 千禧世代新商機：千禧年世代是未來零售的大商機，最具消費潛力的美國、中國兩市場加總，千禧世代人口已超過4億。
因應消費體驗化趨勢，企業在經營面轉型有三大路徑：
- 開放式創新：企業與外部夥伴串聯，引入外部供應鏈廠商或消費者意見，透過更廣泛資訊與資源的交流，產出更獨特的創新產品或商業模式。創造互利共生的產業生態系。
- 借鏡異業：零售業者可考慮借鏡在異業已獲得初步成功的創新作法，調整納入自身企業模式。
- 異業合作：外包或結盟等形式，使企業本身成為外部業者合作的平台。
(節錄自勤業眾信／策略長及消費產業負責人柯志賢會計師)
